Ia memulai kariernya di Hong Kong sebagai stuntman sebelum akhirnya menembus dunia internasional lewat film-film aksi komedi khasnya.
Gaya unik Jackie yang menggabungkan bela diri, humor fisik, serta aksi akrobatik menjadikannya berbeda dari aktor laga lainnya.
Film-film seperti Drunken Master (1978), Police Story (1985), hingga Rumble in the Bronx (1995) mengantarkannya ke panggung global.
Puncak popularitasnya di Hollywood datang lewat Rush Hour bersama Chris Tucker dan Shanghai Noon bersama Owen Wilson.
Tidak hanya itu, perannya sebagai Mr. Han dalam The Karate Kid (2010) juga memperkenalkan Jackie kepada generasi baru penonton.