Setelah matang, dinginkan adonan. Lalu bentuk bulatan kecil untuk isian bakpao.
Cara Membuat Kulit Bakpao
Pertama, campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan baking powder dalam wadah besar.
Selanjutnya, tuangkan air hangat atau susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan setengah kalis.
Kemudian, tambahkan minyak dan garam. Uleni lagi sampai adonan halus.
Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan sekitar 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sekitar 40–50 gram.
Pipihkan adonan, lalu isi dengan kacang hijau. Tutup rapat dan bentuk bulat.
Page 3 of 4
