RBMEDIA.ID – Menu berbuka atau makan malam sering menjadi momen spesial saat bulan Ramadhan. Banyak keluarga mencari hidangan sederhana, tetapi tetap menggugah selera. Salah satu menu yang selalu berhasil membuat nafsu makan meningkat adalah ikan bakar bumbu kecap pedas.
Hidangan ini terkenal karena aromanya yang kuat dan rasanya yang meresap. Selain itu, proses memasaknya juga cukup sederhana. Bumbu yang ditumis lebih dulu membuat rasa semakin kaya. Hasilnya, ikan bakar terasa gurih, manis, dan pedas dalam satu gigitan.
Agar hasilnya maksimal, gunakan ikan bawal segar dengan daging lembut. Pertama, bersihkan ikan lalu kerat bagian punggungnya. Setelah itu, lumuri garam dan air jeruk kunci. Diamkan beberapa menit agar bau amis hilang. Kemudian bilas hingga bersih.
