Ia menyebut berdasarkan komunikasi dengan salah satu staf dapur, menu yang disajikan ke pelajar bisa berumur lebih dari empat jam sebelum dikonsumsi.
“Ini saya ketahui berdasarkan hasil komunikasi dengan salah seorang staf di dapur MBG bersangkutan,” ujarnya.
Menurut Weni, kondisi tersebut berisiko mengurangi mutu gizi sekaligus membuka peluang terjadinya kontaminasi bakteri.
Weni menegaskan pengawasan eksternal, terutama dari tenaga ahli gizi Puskesmas, sangat penting agar program MBG sesuai standar kesehatan.
Page 4 of 6
