Bila ingin hasil lebih maksimal, daun pandan sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu dan dipotong agak kecil sebelum dimasukkan.
Dengan begitu, aromanya lebih cepat menyatu ke dalam nasi dan efek antimikrobanya bisa bekerja lebih baik.
Alternatif Lain: Gunakan Perasan Jeruk Nipis atau Cuka
Selain memanfaatkan daun aromatik, ada juga trik lain yang jarang diketahui orang, yaitu menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau setetes cuka ke dalam air beras sebelum dimasak.
Cairan asam ini mampu menurunkan tingkat pH nasi sehingga bakteri penyebab basi lebih sulit berkembang.
Page 3 of 5
